Acala Sparkling Tea Rosé Wine Style
Wijnhuis: Acala
Land van herkomst: Litouwen
Druif: N.V.T.
Categorie: Alcoholvrij, Mousserend
Drink Temperatuur: Tussen 10 en 12 graden
Bewaarpotentie: 5 jaar
Wijn & Spijs:
Heerlijk als je alcoholvrij wil genieten met gerechten die vooral lekker zomers en licht zijn. Super trouwens als aperitief om het beetje een gevoel te krijgen dat je erbij hoort.
Drinkmoment:
Een mega alcoholvrij alternatief om intens te genieten! Dit wilt u gewoon drinken op elk moment maar zeker in de zomer.
Smaakprofiel:
Uiteraard hinten van thee komen naar voren, daarnaast komt witte perzik naar voren. Roze fruit komt zeker naar voren denk aan framboos en aardbei.
Vinificatie:
Het proces begint met een meesterlijke mix van twee theesoorten, die boven open vuur wordt gezet. Vervolgens ondergaat de thee een fermentatieproces van 4-6 maanden in roestvrijstalen tanks, eikenhouten vaten en glazen potten. Daarna worden thee, kruiden en bloemen gebrouwen. De rijpe gefermenteerde thee wordt gemengd met vers gezette thee, waarna de fijne mousse wordt toegevoegd voordat de thee wordt gebotteld. De gebottelde mousserende thee rijpt verder in een donkere, koele kelder.
Achtergrondinformatie:
Deze mousserende thee is een verfrissende en unieke variant op de populaire Provence-stijl roséwijn. Gemaakt van een mix van kruidentheeën, heeft het een delicaat bloemig en kersenachtig smaakprofiel, met een bruisende sprankeling vergelijkbaar met mousserende wijn. Bovendien is het laag in suiker, laag in calorieën en cafeïnevrij, waardoor het een perfecte keuze is voor een verfrissend en gezonder drankje.
Acala mousserende thee is zorgvuldig gemaakt met alleen de beste natuurlijke ingrediënten en is vrij van kunstmatige smaakstoffen, kleuren en conserveringsmiddelen. Het is het perfecte niet-alcoholische alternatief voor wijn- en cocktailliefhebbers die willen genieten van een verfrissend drankje met een vleugje verfijning en elegantie.
Of u nu op zichzelf geniet of in combinatie met uw favoriete maaltijd.
Oprichter van Acala is topsommelier Martyna Semavicius. Hij heeft een 20-jarige loopbaan achter de rug in de fijne wijn- en champagne-industrie in Londen. Hij is een zeer ervaren sommelier met een Wine & Spirit Education Trust Diploma, een champagnejurylid bij de Decanter World Wine Awards en meermalig finalist aan de Champagne Academy.
Martyna was als sommelier jarenlang op zoek naar het perfecte alcoholvrije alternatief op Champagne en met zijn achtergronden kwam hij uiteindelijk tot het idee om thee te gaan fermenteren. Het eindresultaat mag er zijn!
