Bel Air Bordeaux Sauvignon Blanc

Wijnhuis: Maison Sichel

Land van herkomst: Frankrijk

Streek: Bordeaux

Druif:  100% sauvignon blanc

Categorie: Wit

Drink Temperatuur: Tussen 8 en 10 graden

Wijn & spijs:

Aperitief, frisse kazen zoals geitenkaas en zachte wittenschimmel kazen en salades die vooral lekker zomers en fris zijn.

Drink momenten: 

Uiteraard  bij een zonnige lunch, op het strand of langs een zwembad. Aperitief en borrel zijn voor deze wijn ook super!

Smaakprofiel:

Een smaak die verbaasd! de frisse tonen van groen appel en citrus knallen uit het glas. De wijn heeft ook iets complex met gras en hinten van exotisch fruit.

Vinificatie:

Na de handmatige oogst worden de druiven gekneusd, daarna vindt de fermentatie van het sap plaats onder lage temperatuur op rvs tanks. Door deze methode blijft de wijn haar fruitige karakter behouden.

Achtergrondinformatie:

Maison Sichel is een familiebedrijf gevestigd in Bordeaux sinds 1883. De familie is van oorsprong Duits, maar het bedrijf in Bordeaux werd opgericht door de Britse tak. Grootvader Allan kocht in 1938 met drie andere families Château Palmer in Margaux. De familie Sichel is nog steeds mede-eigenaar van dit inmiddels wereldberoemde château. In 1961 vestigde zijn zoon Peter Allan, de vader van de huidige directie, zich met vrouw Diana in de regio van Bordeaux door de koop van Château Angludet, eveneens in Margaux. Hij ontwikkelde het bedrijf verder in 1967 met de bouw van een winery, de Cave Bel Air, in het Entre-Deux-Mers gebied. Hier worden onder andere de wijnen als Les Hauts de Bel Air gevinifieerd.