Castillo Perelada 5 Finques Reserva
Wijnhuis Castillo Perelada
Smaakprofiel:
In de neus royaal rijp fruit, toast en vanille. In de mond vol en krachtig, met ronde tannine en een kruidige afdronk.
VINIFICATIE
De diverse bodemstructuren rond Castillo Perelada, zoals leistenen hellingen en zanderige vlakten, geven de wijnen hun unieke karakter. De 5 Fincas Reserva komt van vijf wijngaarden en combineert verschillende druivenrassen (Garnacha, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon). De wijn rijpt 21 maanden op Franse en Amerikaanse barriques voor een verfijnde afwerking.
In het dorpje Peralada in Catalunya , Noordoost-Spanje, kocht Miguel Mateu, oud-burgemeester van Barcelona en fervent kunst- cultuurliefhebber, in 1923 Castillo Perelada. Niet alleen werd dit Middeleeuwse kasteel Miguels persoonlijke culturele centrum waar hij een enorme kunstcollectie opbouwde, ook bleek het kasteel een lange traditie van wijncultuur te herbergen: onder het kasteel ontdekte men oude wijnkelders, waar – getuige oude documenten in de bibliotheek van het kasteel – sinds de veertiende eeuw wijn werd gemaakt door de Karmelieten. Het was Miguels grote droom deze eeuwenoude traditie in ere te herstellen, en hij begon dan ook wijn te maken op Perelada. Toen hij in 1972 overleed werd Miguels droom voortgezet door zijn schoonzoon Arturo Suqué, die Perelada met een rigoureuze focus op kwaliteit een enorme transformatie liet doormaken. Inmiddels is de dagelijkse leiding in handen van Arturo’s zoon Javier, en mag Perelada zich rekenen tot de meest prestigieuze wijnproducenten van Empordà, zo niet van heel Spanje.
