Clement Daniel Cotes du Rhone Rouge
Wijnhuis: Clément Daniel
Land van herkomst: Frankrijk
Streek: Côtes du Rhône
Druif: (50%) Grenache, (40%) Syrah, (3%) Mourvèdre, (3%) Cinsault, (4%)Carigan
Categorie: Rood
Drink Temperatuur: Tussen 16 en 18 graden
Bewaarpotentie: 5 t/m 10 jaar
Wijn & Spijs:
Gaat super goed met vlees en dan vooral lam en gevogelte. Ook goed in combinatie met een schimmelkaas.
Drink momenten:Heerlijk als je een mooi glas wijn wil met het diner. Of als je zin hebt in een mooie wijn met karakter.
Smaakprofiel:De wijn heeft zachte tannines. De mooie combinatie van zwart fruit en kruiden komen super samen!
Vinificatie:
De druiven zijn handmatig en ook machinaal geplukt, waar de fermentatie plaatsvindt op gecontroleerde temperaturen op RVS vaten.
Achtergrondinformatie:
Clément Daniel, afkomstig van een traditionele familie uit de Rhônevallei, heeft ervoor gekozen om een eigen signatuur te creëren en de passie voor wijnen uit de Rhônevallei te delen. Karakteristiek, authentiek en prestigieus in de stijl. In de voetsporen van het terroir waar de wijnen vandaan komen. Het terroir bestaat uit zanderig mergel en leisteen. Samen met betrouwbare wijnbouwers, waar de familie al jaren mee werken. Alleen de beste druiven worden geselecteerd.
Een vrouwelijke wijnmaakster, Noémie Delavigne maakt al jaar op jaar deze prachtige wijnen. Haar werkervaringen vanuit de befaamde regio’s Bordeaux, Champagne, Languedoc en Provence brengt ze samen in de Rhônevallei. Haar signature? Proef en beoordeel gerust zelf.
