Clément Daniel Gigondas

Wijnhuis: Clément Daniel

Land van herkomst: Frankrijk

Streek: Côtes du Rhône

Druif: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carigan

Categorie: Rood

Drink Temperatuur: Tussen 16 en 18 graden

Bewaarpotentie: 5 t/m 10 jaar

Wijn & Spijs:

Spicy gerechten met vlees zijn hier heerlijk bij! Maar ook vlees met een pepersaus geserveerd zou hier mega bij zijn. Blauw Schimmelkaas is ook mooi in combinatie.

Drink momenten:  

Een wijn om echt indruk mee te maken!

Smaakprofiel:

De wijn heeft iets complex. Het zwarte fruit met een spicy afronding geeft een super mooi smaak en dat dan ook nog is met aangename tannines. 

Vinificatie: 

De druiven zijn handmatig en ook machinaal geplukt, waar de fermentatie plaatsvindt op gecontroleerde temperaturen. Traditionele lang contact op de schilletjes gehad. Daaropvolgend blijft de wijn een aantal maanden op houten vaten.

Achtergrondinformatie:

Clément Daniel, afkomstig van een traditionele familie uit de Rhônevallei, heeft ervoor gekozen om een eigen signatuur te creëren en de passie voor wijnen uit de Rhônevallei te delen. Karakteristiek, authentiek en prestigieus in de stijl. In de voetsporen van het terroir waar de wijnen vandaan komen. Het terroir bestaat uit zanderig klei en kiezelstenen. Samen met betrouwbare wijnbouwers, waar de familie al jaren mee werken. Alleen de beste druiven worden geselecteerd.

Een vrouwelijke wijnmaakster, Noémie Delavigne maakt al jaar op jaar deze prachtige wijnen. Haar werkervaringen vanuit de befaamde regio’s Bordeaux, Champagne, Languedoc en Provence brengt ze samen in de Rhônevallei. Haar signature? Proef en beoordeel gerust zelf.