Emil Bauer Riesling "No Sex"

Wijnhuis: Emil Bauer

Land van herkomst: Duitsland

Streek: Rheinland-Pfalz

Druif: (100%) Riesling

Categorie: Wit

Drink Temperatuur: Tussen 8 en 10 graden

Bewaarpotentie: 5 tot 10 jaar

Wijn & Spijs:

Heerlijk bij Aziatisch eten, denk bijvoorbeeld aan sushi! Ook super bij kaasfondue

Drink momenten:

Heerlijk bij een sushi-avond of een avond dat je lekker gaat kaasfonduen.

Smaakprofiel:

Mooie florale tonen vooral witte bloemen naar voren komt! Fruit wat naar voren komt is vooral groen appel en vormen van steenfruit zoals perzik.

Vinificatie:

Na een machinale en handmatige oogst vindt voor 2/3 koude fermentatie plaats in RVS tanks en voor 1/3 in Duitse eikenhouten vaten. Hierna rijpt het sap voor 4 maanden in fles.

Achtergrondinformatie:

Wijngoed Emil Bauer & Söhne is een familiebedrijf geleid door de vijfde generatie: Alexander en Martin Bauer. In het pittoreske Nußdorf in Rheinland-Pfalz, zijn de beste omstandigheden voor wijnbouw te vinden. De ingrijpende verbeteringen in de vatenkelder en de wijnperserij hebben de kwaliteit van de wijnen de laatste jaren nóg beter gemaakt en daarom werden beide wijnmakers genomineerd tot ‘Nieuwkomer van het jaar’ bij de Falstaff. Er wordt hier een groot aantal druivensoorten verbouwd, wat typisch voor de Pfalz is. Naast klassiekers zoals riesling, grauburgunder, weißburgunder en silvaner zijn er ook internationale soorten te vinden zoals merlot, cabernet sauvignon en sauvignon blanc. Maar dit alles is nog niets vergeleken met wat de broers op het gebied van etiketdesign hebben ontwikkeld. Het revolutionaire 'Just Riesling'-etiket is nu al een legende en de andere provocerende etiketten zijn net zo succesvol; elk etiket vertelt een stuk uit het leven van de twee broers, over hoe zij zijn en hoe zij denken.