Tenute Ruzzolaio Montepulciano d'Abruzzo DOC

Wijnhuis: Tenuta Ruzzolaio

Land van herkomst: Italië

Streek: d'Abruzzo

Druif: (100%) Montepulciano

Categorie: Rood

Drink Temperatuur: Tussen 14 en 16 graden

Bewaarpotentie: 5 jaar

Wijn & Spijs:

Ideaal in combinatie met licht vlees denk aan carpaccio, varkenshaas en uiteraard wild. Deze wijn is ook mega met oude kazen, maar ook super lekker op zich  zelf doorzijn elegantie

Drink momenten:

Zijn vooral bij het eten dit kan de lunch zijn, maar uiteraard ook het diner. Ook een heerlijke wijn voor op het bankje!

Smaakprofiel:

Een mooie combinatie van donker fruit waar in er mooie frisse tonen van kers, maar ook braam komt naar voor. de wijn heeft een soepelen afdronk en zachte tot nauwelijks tannines.

Vinificatie:

De schil van de druif wordt een lange tijd in contact gehouden met de most wat zorgt voor veel kleur en concentratie. De fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn krijgt een houtopvoeding in eikenhouten vaten.

Achtergrondinformatie

Tenute Ruzzolaio is opgericht met als doel de waarde van de traditionele Italiaanse druivensoorten te tonen. De ongeveer 700 hectare wijngaarden liggen verspreid door de heuvels waar alleen de regionale autochtone druivensoorten zoals Falanghina en Montepulciano groeien. De wijngaarden liggen ten westen van Apennijnen, hier ligt tot mei nog sneeuw op de toppen. De wind die over de toppen waait neemt de koude lucht mee waardoor het redelijk koel blijft. Daarnaast worden de druivenplanten volgens het pergola systeem geleid, hierdoor ontstaat er schaduw door het bladerdak waaronder de druiven groeien. Dit zorgt wederom om koeling.