Pierre Jourdan brut Vonkel MCC

Wijnhuis: Haute Cabrière

Land van herkomst: Zuid-Afrika

Streek: Franshoek

Druif: Chardonnay, Pinot Noir

Categorie: Moussernd 

Drink Temperatuur: Tussen 8 en 10 graden.

Bewaarpotentie: 5 jaar.

Wijn & Spijs:

Super combinatie uiteraard met oesters! Heerlijk bij witvis en salades. Als aperitief is deze wijn mega geschikt en probeer hem ook in combinatie met foie gras.

Drink momenten:

Uiteraard om ergens op te proosten! Maar ook om de avond mee te beginnen als een heerlijk aperitief.

Smaakprofiel:

Een bubbel die u gewend bent van een champagne, die achtervolgt wordt door complex fruit en karakter. 

Vinificatie:

Gemaakt volgens de traditionele Franse ‘Méthode traditionnelle’ of ‘Méthode Cap Classique’, met een tweede gisting op de fles.

Achtergrondinformatie:

De familie von Arnim is gespecialiseerd in wijnen gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druivenrassen. De veelzijdigheid van de druivenrassen komt samen in deze wijn. En wist je dat de Brut Vonkel is vernoemd naar de oprichter van Haut Cabrière, Pierre Jourdan?

Met de waarden van familie, gemeenschap en het delen van geluk als uitgangspunt worden de wijnen van Haute Cabrière geproduceerd. De boerderij, gelegen in de Franschhoek-vallei, werd in 1694 opgericht door de Franse Hugenoten Pierre Jourdan. In 1982 startte de familie von Arnmin met Haute Cabrière, met in iedere wijn in het assortiment een ode aan de oorspronkelijke Franse eigenaar. Achim von Arnim was een van de eerste keldermeesters in Zuid-Afrika om de Méthode Cap Classique-wijn te ontdekken – een stijl die hem tot een pionier maakt in Zuid-Afrika. Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer, Takuan von Arnim. Takuans passie en toewijding richting het wijnhuis, zijn familie, kwaliteit en innovatie heeft geresulteerd in een naam die bekend staat om zijn warme en familiaire sfeer. Dit alles komt terug in het iconische rood-witte familiewapen.