Domaine de la Rochette Mâcon-Milly-Lamartine 'Montagne de Cra'

De kleur is helder lichtgeel. Verleidelijke neus met tonen van acaciabloem, citrusfruit, peer en zilte accenten. De smaak is fris en strak, met een strakke, goed uitgebalanceerde textuur die wordt versterkt door een harmonieuze vrijgevigheid. De zilte afdronk, delicaat maar geconcentreerd, wordt onderstreept door citrustonen.

Na de mechanische persing wordt het sap door zwaartekracht gedurende 24 uur bij 12°C 'bezonken' De gisting vindt langzaam plaats in eikenhouten vaten van 350 liter en de daaropvolgende sur lie rijping duurt 10 maanden. Lichte filtratie voorafgaand aan bottelen.