St. Michael-Eppan Classic Gewurztraminer

Wijnhuis: St. Michael Eppan

Land van herkomst: Italië

Streek: Alto Adige

Druif: 100% gewürztraminer

Categorie: Wit

Drink Temperatuur: Tussen 8 en 10 graden.

Bewaarpotentie: 5 jaar

Wijn & spijs:  

Spannend aperitief, maar ook goed te combineren met kruidige en gerechten met sterke smaken. Kastanje ravioli, schaaldieren en kaashapjes.

Smaakprofiel:

Aromatisch, lychee, kruidnagel.

Vinificatie:

De druiven voor deze Gewürztraminer variëren tussen de 10-30 jaar oud en staan op een bodem van kalksteen, grind en klei. Na de handmatige oogst en selectie volgt de volledige vinificatie RVS tanks. Bewaarpotentieel: 3-4 jaar na oogstdatum.

Achtergrondinformatie:

De Gewürztraminer heeft de afgelopen jaren een ware wederopstanding beleefd. Deze druivensoort met roodachtige bessen is ontstaan in het wijndorp naast St. Michael Eppan - Termeno - en groeit tegenwoordig in bijna elk productiegebied over de hele wereld. In tegenstelling tot veel van 's werelds Gewürztraminers, wordt deze droog gevinifieerd. Het resultaat is een fruitig en toch kruidig karakter dat je zal blijven boeien en dat je niet snel zult vergeten.