St. Michael-Eppan Classic Pinot Grigio

Wijnhuis: St. Michael Eppan

Land van herkomst: Italië

Streek: Alto Adige

Druif: 100% Pinot grigio

Categorie: wit

Drink Temperatuur: Tussen 8 en 10 graden

Bewaarpotentie: 3 t/m 4 jaar 

Wijn & spijs: 

Perfecte aperitiefwijn, maar ook lekker bij lichte voorgerechten. Heerlijk om bij Pasta's en heerlijke gerechten met vis!

Drinkmoment:

Heerlijk met de zon! Een mega wijn met de borrel en zeker een wijn om indruk te maken bij familie en vrienden. 

Smaakprofiel:

Erg karakter vol voor een pinot Grigio. Fruit knalt uit het glas met een mooi balans tussen tropisch en steen fruit. Heerlijke minerale door de bergen!

Vinificatie:

De druiven voor deze Pinot Grigio variëren tussen de 5-35 jaar oud en staan op een kalkrijke kiezelbodem. Na de handmatige oogst en selectie volgt de fermentatie en een deel van de malolactische gisting in RVS tanks. Bewaarpotentieel: 3-4 jaar na oogstdatum.

Achtergrondinformatie:

Deze Pinot Grigio is de internationale bestseller van St. Michael Eppan. De druif, die eigenlijk uit de Bourgogne komt, houdt niet alleen van het klimaat in de Alto Adige, maar ook van de bodemsamenstelling. De Pinot Grigio heeft in de Alto Adige zijn tweede vaderland geworden, en is het meest aangeplante ras in de regio.