Melini San Lorenzo Chianti DOCG Superiore

Wijnhuis: Poderi Melini

Land van herkomst: Italië

Streek: Chianti

Druif: (100%) Sangiovese

Categorie: Rood

Drink Temperatuur: Tussen 16 en 18 graden

Bewaarpotentie: 5 t/m 10 jaar

Wijn & Spijs:

Heerlijk met pasta's en Zeker niet verkeerd met gegrild of gestoofd vlees en met wild. Meerdere kazen zullen hier super bij zijn.

Bewaarpotentie:

5 t/m 10 jaar

Drinkmoment: 

Dit is het moment om een heerlijke rode wijn open te trekken. Een wijn waar u bij gezelschap mee kan aankomen.

Smaakprofiel:

De wijn is zijde zacht. Er is vooral fruitig rood fruit aanwezig denk aan kersen en bramen, maar ook fris rood fruit. Hele zachte tannines zijn er in deze wijn!

Vinificatie:

Na een aantal dagen ‘koude’ voorgisting volgt de traditionele fermentatie op RVS vaten (temperatuur gecontroleerde onder de 25 graden). Vervolgens ondergaat 10% van de wijn een houtlagering voor 6 maanden. Circa 3 jaar bewaarpotentie.

Achtergrondinformatie:

Het Toscaanse Wijnhuis Melini is opgericht in 1705 door de Florentijnse familie Melini en ligt in Gaggiano op 300 meter boven de zeespiegel in de heuvels van Chianti Classico. Melini is een van de meest prestigieuze en belangrijkste wijnhuizen in het Chianti-gebied met in totaal 163 hectaren in haar bezit waaronder de wijngaarden Selvanella, Granaio en Terra Rossa. Wijnmaker is Alessandro Zanette.

San Lorenzo is het eerste landgoed dat je tegenkomt langs de boerenweg
door de cipressenbossen. We hebben er gegevens over die al dateren uit de 19e eeuw 1300, toen het de plaats was van een suffragaankerk onder de meer belangrijke kerk van Sant’Agnese. Op het landgoed staat een majestueuze cipres bos van ruim 250 hectare, dat tegenwoordig een natuurreservaat is.