Tenute Ruzzolaio Trebbiano d'Abruzzo DOC

Wijnhuis: Tenuta Ruzzolaio

Land van herkomst: Italië

Streek: d'Abruzzo

Druif: (100%) Trebbiano

Categorie: Wit

Drink Temperatuur: Tussen 8 en 10 graden

Bewaarpotentie: 5 jaar

Wijn & Spijs: 

Heerlijk in de zomer! Mooi in combinatie met zomerse salades en uiteraard vis, wel het liefst witvis

Drink momenten:

Uiteraard in de tuin of het strand met lekker weer. Ook super lekker om thuis lekker te drinken bij de borrel of tijdens het eten.

Smaakprofiel:

De fruitsoorten vliegen om je oren bij deze wijn! Er komt vooral steenfruit naar voren denk aan peer en abrikoos, toch heeft de wijn lichte frissen van citrus.

Vinificatie:

Nadat de druiven gekneusd zijn vindt er een maceratie plaats op een lage temperatuur. Hierna worden de druiven geperst. De fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn krijgt een houtopvoeding in eikenhouten vaten.

Achtergrondinformatie:

Tenute Ruzzolaio is opgericht met als doel de waarde van de traditionele Italiaanse druivensoorten te tonen. De ongeveer 700 hectare wijngaarden liggen verspreid door de heuvels waar alleen de regionale autochtone druivensoorten zoals Falanghina en Montepulciano groeien. De wijngaarden liggen ten westen van Apennijnen, hier ligt tot mei nog sneeuw op de toppen. De wind die over de toppen waait neemt de koude lucht mee waardoor het redelijk koel blijft. Daarnaast worden de druivenplanten volgens het pergola systeem geleid, hierdoor ontstaat er schaduw door het bladerdak waaronder de druiven groeien. Dit zorgt wederom om koeling.